Hay quesos que alimentan...
Y hay quesos que cuentan una historia.
Cuando pruebas un buen queso de oveja, lo notas al instante: en el aroma que recuerda al campo, en la textura que se deshace con carácter, y sobre todo, en ese sabor que permanece en el paladar. No es casualidad. Es el resultado de un proceso cuidado, de ingredientes reales y de respeto por lo que funciona desde hace generaciones.

🐑 ¿Qué tiene de especial el queso de oveja?

El queso de oveja tiene algo que otros quesos no pueden imitar:

✅ Sabor más intenso y profundo: gracias a la riqueza natural de la leche de oveja.
✅ Mejor digestión: ideal para quienes no toleran bien otros tipos de queso.
✅ Más calcio y proteína por porción.
✅ Menos lactosa, más fácil de asimilar.
✅ Tradición española: es parte de nuestra cultura, de nuestras raíces y de nuestras mesas.
No es solo una elección de gusto. Es una elección de calidad.

🏡 Así hacemos nuestros quesos en Fuente Albéitar

Desde 1985, en Quesos Fuente Albéitar elaboramos nuestros productos con un objetivo claro: que cada pieza sepa a verdad.

🐑 Usamos leche de oveja procedente de ganaderos locales seleccionados, con los que compartimos valores de respeto animal y compromiso con la calidad.
🧂 Seguimos un proceso lento y natural, sin prisas ni aditivos innecesarios.
🔥 Curamos cada pieza con paciencia, para que desarrolle un carácter único.
❤️ Y sobre todo, ponemos cariño en cada fase. Porque para nosotros no es un producto más: es parte de nuestra vida.
Más que hacer queso, perfeccionamos una receta familiar, con los mismos valores con los que empezamos.

🔍 ¿Cómo distinguir un queso auténtico?

Te dejamos algunas claves para reconocer un queso bien hecho:

🧀 Textura firme, pero cremosa.
🌿 Aroma limpio, con notas de leche y campo.
🔪 Corte irregular, señal de que no ha sido moldeado en serie.
🍽️ Sabor que evoluciona en boca: empieza suave y termina potente.
📦 Sin aditivos raros en la etiqueta. Solo lo necesario.

💭 Elegir bien, saborear mejor

Cuando eliges un queso de verdad, no solo estás cuidando lo que comes.
Estás apoyando un oficio, una forma de hacer las cosas y una manera de entender la vida.

📌 En Fuente Albéitar no vendemos queso.
Ofrecemos sabores que emocionan, texturas que cuentan historias y momentos que no se olvidan.

👉 ¿Te apetece probar?